Onde vamos jantar esta noite? Faz Figura
Fotos: Graziela Costa
Cada vez mais na moda, os sunsets são mesmo a melhor forma de experimentar bares e restaurantes que ainda não conhecemos e foi assim que conheci o restaurante Faz Figura, em Lisboa, que apesar de há muito ouvir falar sobre ele nunca o tinha visitado.
Por ocasião do dia da maçã, o Chef Pedro Dias preparou um menu com base neste fruto, neste caso: Porco Marinado com Sidra, confitado com Puré de Maçã, cuja a ideia era ser acompanhado por uma sidra gelada. Ora eu, super fã de sunsets e sidra, claro que aceitei o convite e juntamente com mais algumas bloggers fomos então conhecer este local.
O espaço é bastante agradável e a vista é fantástica principalmente ao pôr do sol e em dias de lua cheia. A decoração é pautada por tons neutros, o que faz com que o restaurante pareça ainda maior.
Como o dia estava quente começámos por provar as novas sidras da Strongbow e cheguei à conclusão que a minha favorita é mesmo a de mel, pois as sidras desta marca não são muito adocicadas e eu gosto de bebidas doces.
Depois, passei para as entradas, sendo que nos foi servido um couvert com alguns queijos, pão, azeite e queijo, mas foi o Ceviche de camarão com chip de banana pão que me conquistou pela sua frescura e a textura da chip de banana! Seguiu-se então o menu especial: Porco Marinado com Sidra, confitado com Puré de Maçã, cujo destaque foi para a textura da carne, que de tão tenrinha bem podia ser um bife e o puré que não era muito doce, mas que casava muito bem em termos de sabor.
Por último, o Pudim Abade de Priscos com Molho de Abacaxi, uma sobremesa deliciosa que eu conheci há uns meses atrás (bem sei que existe desde sempre na cozinha portuguesa, eu é que nunca tinha experimentado) e que se não fosse tão calórica teria repetido. O molho de abacaxi é um ponto chave desta sobremesa, pois ajuda a cortar o seu excesso de doçura.
Para quem quiser experimentar o Faz Figura pode sempre ir lá num dia normal e pedir os pratos da carta ou estar atento(a) ao Facebook deles e experimentar os menus temáticos que eles vão fazendo e que normalmente têm um preço especial.
As sidras
Ceviche de camarão com chip de banana pão
Porco Marinado com Sidra, confitado com Puré de Maçã
Pudim Abade de Priscos com Molho de Abacaxi